Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan yang Terbukti“Biarlah makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu.”Itu adalah kata-kata terkenal dari dokter Yunani kuno Hippocrates, yang sering disebut bapak kedokteran Barat.
Dia sebenarnya sudah biasa meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai kondisi medis.
Nah … ilmu pengetahuan modern baru-baru ini mengkonfirmasi banyak efek kesehatan yang menguntungkan ini.
Berikut 11 manfaat kesehatan bawang putih yang didukung oleh penelitian manusia.
1. Bawang Putih Berisi Senyawa yang Disebut Allicin, Yang Memiliki Sifat Obat yang Berpotensial
Bawang putih adalah tanaman di keluarga Allium (bawang merah).
Hal ini terkait erat dengan bawang merah, bawang merah dan daun bawang.
Ini tumbuh di banyak bagian dunia dan merupakan ramuan populer dalam memasak karena baunya yang kuat dan rasanya yang lezat.
Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan bawang putih utama untuk kesehatan dan khasiat obatnya.
Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh semua peradaban besar … termasuk orang-orang Mesir, Babel, Yunani, Romawi dan Cina.
Inilah yang terlihat seperti bawang putih:
Seluruh “kepala” disebut bola bawang putih, sementara masing-masing segmen disebut cengkeh. Ada sekitar 10-20 cengkeh dalam satu bohlam, memberi atau menerima.
Kita sekarang tahu bahwa sebagian besar efek kesehatan disebabkan oleh salah satu senyawa belerang yang terbentuk saat siung bawang putih dicincang, dilumatkan atau dikunyah.
Senyawa ini dikenal sebagai allicin, dan juga bertanggung jawab atas bau bawang putih yang berbeda.
Allicin memasuki tubuh dari saluran pencernaan dan melakukan perjalanan ke seluruh tubuh, di mana ia menggunakan efek biologis potensinya (yang akan kita dapatkan sedikit).
Bawang putih adalah tanaman di keluarga bawang, tumbuh untuk memasak dan efek kesehatannya. Hal ini tinggi di senyawa belerang yang disebut Allicin, yang diyakini membawa sebagian besar manfaat kesehatan.
2. Bawang Putih Sangat Bergizi, Tapi Sangat Sedikit Kalori
Kalori, bawang putih sangat bergizi.
1 ons (28 gram) porsi bawang putih mengandung :
.Mangan: 23% dari RDA.
.Vitamin B6: 17% dari RDA.
.Vitamin C: 15% dari RDA.
.Selenium: 6% dari RDA.
.Serat: 0,6 gram.
Jumlah kalsium, tembaga, potasium, fosfor, zat besi dan vitamin B1 yang baik.
Bawang putih juga mengandung sejumlah berbagai nutrisi lainnya. Sebenarnya, ini berisi sedikit dari hampir semua yang kita butuhkan.
Intinya: Bawang putih rendah kalori dan sangat kaya akan vitamin C, vitamin B6 dan mangan. Ini juga mengandung jumlah jejak berbagai nutrisi lainnya.
3. Bawang Putih Bisa Memerangi Penyakit, Termasuk yang Biasa
Suplementasi bawang putih diketahui bisa meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Jika Anda sering terkena pilek, maka menambahkan bawang putih ke dalam makanan Anda bisa sangat membantu.
Suplementasi bawang putih membantu mencegah dan mengurangi keparahan penyakit umum seperti flu dan flu biasa.
4. Senyawa Aktif dalam Bawang Putih Dapat Mengurangi Tekanan Darah
Wanita Lansia Memilih Antara Pil dan Bawang Putih
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia.
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pendorong terpenting penyakit ini.
Penelitian manusia telah menemukan suplementasi bawang putih memiliki dampak signifikan pada penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi (6, 7, 8).
Dalam sebuah penelitian, ekstrak bawang putih umur pada dosis 600-1,500 mg sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu (9).
Suplemen dosis harus cukup tinggi untuk memiliki efek yang diinginkan. Jumlah allicin yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.
Dosis bawang putih dosis tinggi muncul untuk memperbaiki tekanan darah orang dengan tekanan darah tinggi (hipertensi). Dalam beberapa kasus, suplementasi bisa seefektif obat biasa.
5. Bawang Putih Meningkatkan Tingkat Kolesterol, Yang Turunkan Resiko Penyakit Jantung
Bawang putih bisa menurunkan kolesterol Total dan LDL.
Bagi mereka dengan kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15% .
Melihat kolesterol LDL (yang “buruk”) dan HDL (yang “baik”), bawang putih nampak menurunkan LDL namun tidak memiliki efek yang andal pada HDL.
Bawang putih tidak tampak menurunkan kadar trigliserida, faktor risiko penyakit jantung lainnya (10, 12).
Suplementasi bawang putih nampaknya mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL, terutama pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Kolesterol HDL dan trigliserida tampaknya tidak terpengaruh.
6. Bawang Putih Mengandung Antioksidan Yang Mungkin Membantu Mencegah Penyakit Alzheimer dan Demensia
Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi terhadap proses penuaan.
Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.
Suplemen bawang putih dosis tinggi telah terbukti dapat meningkatkan enzim antioksidan pada manusia , serta mengurangi secara signifikan tekanan oksidatif pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi .
Efek gabungan untuk mengurangi kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit otak umum seperti penyakit Alzheimer dan demensia .
Bawang putih mengandung antioksidan yang melindungi dari kerusakan sel dan penuaan. Ini bisa mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.
7. Bawang Putih Bisa Membantu Anda Hidup Lebih Lama
Efek pada umur panjang pada dasarnya tidak mungkin terbukti pada manusia.
Tapi mengingat efek menguntungkan pada faktor risiko penting seperti tekanan darah, masuk akal kalau bawang putih bisa membantu Anda hidup lebih lama.
Fakta bahwa ia dapat melawan penyakit menular juga merupakan faktor penting, karena ini adalah penyebab kematian yang umum, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang tidak disfungsional.
Bawang putih telah mengetahui efek menguntungkan pada penyebab umum penyakit kronis, jadi masuk akal bahwa itu bisa membantu Anda hidup lebih lama.
8. Kinerja Atletik Dapat Ditingkatkan Dengan Suplementasi Bawang Putih
Bawang putih adalah salah satu zat “peningkatan kinerja” paling awal.
Ini secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja buruh.
Terutama, itu diberikan kepada atlet Olimpiade di Yunani kuno.
Studi kelinci telah menunjukkan bahwa bawang putih membantu kinerja olahraga, namun hanya sedikit penelitian manusia yang telah dilakukan.
Subjek dengan penyakit jantung yang mengkonsumsi minyak bawang putih selama 6 minggu memiliki penurunan denyut jantung puncak sebesar 12% dan meningkatkan kapasitas olah raga mereka .
Namun, sebuah penelitian terhadap sembilan pesepeda kompetitif tidak menemukan manfaat kinerja.
Studi lain menunjukkan bahwa kelelahan akibat olahraga dapat dikurangi dengan bawang putih.
Bawang putih bisa meningkatkan performa fisik pada hewan lab dan penderita penyakit jantung. Manfaat pada orang sehat belumlah pasti.
9. Makan Bawang Putih Bisa Membantu Detoksifikasi Logam Berat di Tubuh
Pada dosis tinggi, senyawa belerang dalam bawang putih telah terbukti melindungi terhadap kerusakan organ dari toksisitas logam berat.
Sebuah studi empat minggu pada karyawan sebuah pabrik baterai mobil (paparan berlebihan terhadap timbal) menemukan bahwa bawang putih menurunkan kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Ini juga mengurangi banyak tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.
Tiga dosis bawang putih setiap hari bahkan mengungguli obat D-penicillamine dalam pengurangan gejala.
Bawang putih ditunjukkan untuk secara signifikan mengurangi toksisitas timbal dan gejala terkait dalam satu penelitian.
10. Bawang Putih Bisa Perbaiki Kesehatan Tulang
Tidak ada percobaan manusia yang mengukur efek bawang putih terhadap keropos tulang.
Namun, penelitian hewan pengerat telah menunjukkan bahwa hal itu dapat meminimalkan kehilangan tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita.
Satu studi pada wanita menopause menemukan bahwa dosis harian ekstrak bawang putih kering (sama dengan 2 gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda defisiensi estrogen.
Hal ini menunjukkan bahwa bawang putih ini mungkin memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang pada wanita.
Makanan seperti bawang putih dan bawang juga terbukti memiliki efek menguntungkan pada osteoartritis.
Bawang putih tampaknya memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tulang dengan meningkatkan kadar estrogen pada wanita, namun diperlukan lebih banyak penelitian manusia.
11. Bawang putih mudah disertakan dalam diet dan selera Anda
Yang terakhir bukan manfaat kesehatan, tapi tetap penting.
Ini adalah fakta bahwa sangat mudah (dan lezat) untuk memasukkan bawang putih ke dalam makanan Anda saat ini.
Ini melengkapi hidangan paling gurih, terutama sup dan saus. Rasa bawang putih yang kuat juga bisa menambahkan resep punah ke resep yang hambar.
Bawang putih datang dalam beberapa bentuk, dari seluruh cengkeh dan pasta halus hingga serbuk dan suplemen seperti ekstrak bawang putih dan minyak bawang putih.
Dosis efektif minimum untuk efek terapeutik adalah satu cengkeh yang dimakan dengan makan, dua atau tiga kali sehari.
Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa kerugian bagi bawang putih, seperti bau mulut. Ada juga beberapa orang yang alergi terhadapnya.
Jika Anda mengalami gangguan pendarahan atau minum obat pengencer darah, kemudian berbicara dengan dokter Anda sebelum meningkatkan konsumsi bawang putih Anda.
Senyawa aktif allicin hanya terbentuk saat bawang putih dilumatkan atau dibelah saat sudah mentah. Jika Anda memasaknya sebelum menghancurkannya, maka itu tidak akan memiliki efek kesehatan yang sama.
Oleh karena itu, cara terbaik untuk mengkonsumsi bawang putih adalah mentah, atau untuk menghancurkan dan memotongnya dan membiarkannya keluar sebentar sebelum menambahkannya ke resep Anda.
Cara favorit saya menggunakan bawang putih adalah dengan menekan beberapa siung bawang putih segar dengan bawang putih, lalu campurkan dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit garam. Ini dressing yang sehat dan super memuaskan.
12. Ada Yang Lain?
Selama ribuan tahun, bawang putih dipercaya memiliki khasiat obat. Kami sekarang memiliki sains untuk memastikannya.
Itulah Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan yang Terbukti.
Sumber: authoritynutrition.com
Semoga bermanfaat.